|
สวัสดีค่ะ วันนี้ขอเล่าเรื่องประวัติกำเนิดชาจีน เพราะชาเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์สี่อย่างของจีน และวัฒนธรรมการดื่มชายังเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งของจีนด้วย
ย้อนไปถึงปี 2737ก่อนคริสต์กาล ก็กว่า 4700 ปีมาแล้ว ในรัชสมัยของจักรพรรดิเสิน วันหนึ่งจักรพรรดิเสินเสด็จล่าสัตว์ ขณะทรงพักผ่อนใต้ร่มไม้ และทรงต้มน้ำดื่มหน้ากองไฟ มีกระแสลมพัด พาเอาใบไม้หล่นลงในหม้อน้ำที่กำลังต้ม เมื่อจักรพรรดิทรงชิมน้ำที่ต้ม พบว่ามีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมจากใบไม้ชนิดนั้นคือใบชา และจากนั้นมา ชาก็กำเนิดขึ้นเป็นที่รู้จักและนิยมดื่มกันไปทั่วโลกตราบจนถึงปัจจุบัน
การหยิบชา การจัดเตรียม และพิธีกรรมการดื่มชากลายเป็นปรากฎการณ์ทางวัฒนธรรมในประเทศจีนจนสืบทอดไปถึง เกาหลี และญี่ปุ่น ขนบธรรมเนียมประเพณีการดื่มชาของแต่ละประเทศก็แตกต่างกันไป และเมื่อราวศตวรรษที่ 5 ชาเป็นที่ยอมรับว่า สามารถใช้รักษาโรคบางชนิดได้
ใบชานั้นมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Camellia sinesis ซึ่งรู้จักกันว่าเป็นดอกชาสีดำ เรื่องราวของชาในการรักษาโรคนั้น จะช่วยระบบย่อยอาหาร และระบบประสาท และด้วยกลิ่นและรสชาติของชา ทำให้มีการปลูกชากันทั่วโลก และเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย
ตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง ก็มีตำราชาจีนออกมาแล้วชื่อ... | 
ช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมา ผมหลบลมร้อนไปให้คนพม่าหรือเมียนมาร์สาดน้ำเล่นที่เมืองพุกาม พุกามหรือปะกันเป็นราชธานีแห่งแรกของพวกพม่าเมื่อพันกว่าปีก่อน ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำอิรวดี ทุกวันนี้ยังมีสิ่งก่อสร้างขนาดใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นวิหาร หรือเจดีย์ที่ยังหลงเหลืออยู่จากเหตุการณ์แผ่นดินไหวในอดีตมากกว่า 2,000 กว่าแห่ง จากในอดีตที่มีประมาณ 5,000 แห่ง บนพื้นที่ 30,000 กว่าไร่
